而其中的猪大肠，因为剃干净了里面的肥油，只剩下筋道无比的肠子，吃起来口感亦是十分筋道，而猪肺因为切得极薄，吃起来鲜嫩可口，豆腐泡亦是一口下去，满嘴汤汁……

「这卤煮可真好吃。」

「郑叔的手艺可真好！」

艾草和青葵两个人夸赞不已，更是狼吞虎咽地将碗中的卤煮吃了个干净。

郑明远笑呵呵地又给两个人添上了一碗。

二人原就是饭量大的，这会儿东西好吃，量也管够，自然也是大快朵颐，不去过分客套，一连吃了两碗，这才打着饱嗝放下了碗筷。

苏玉锦也是吃的心满意足，又跟郑明远聊了一会儿天。

郑明远原不是青河县人，而是西边的洛州府人，自幼没了爹娘，跟着鳏居的二叔一起讨生活，叔侄两个人，要过饭，当过苦力，做过佃户，一直到京城才落了脚。

在那时，郑二叔得了肺结核，大夫回天乏术，郑二叔撒手人寰，郑明远悲痛欲绝，却并无多余银钱为郑二叔办丧事，更无钱偿还医馆的医药费，便将自己卖身到了一处大户人家做小厮。

因为郑明远机灵，又跟着郑二叔摆过小吃摊，会做些面条和馄饨等吃食，便被安排在了厨房做事，在那里，郑明远跟着厨子学了许多的手艺，做菜的天赋也渐渐凸显……

郑明远做菜天赋不俗，厨艺也不低，但后来因为一些事情不得不搬到了这青河县来，此时也是刚刚搬到这里，还不曾想好往后要做什么生计，刚好手头有一批调味料，郑明远便配了这十三香来，先让曾大勇拿着出去卖……

原来如此。

了解了大概情况的苏玉锦微微点头，继而又聊起郑明远所擅长的菜式。

仔细论起来，郑明远会做的菜不少，且略略听一听做法，也大概了解造诣不低。

苏玉锦根据这些，心里盘算着往后酒楼的招牌菜该上哪些为好。