小貂美眉未语先笑，道：“谢谢伯母。”

胸针是碎钻做的，尾翼分叉，前端有颗亮红的宝石，打磨出的棱面闪闪发光，同样也是价值不菲。黄严邦虽是吃公家饭，杨家却是很有些家底，这显是杨荔自己准备的。

若是平日，杨荔送出这么贵重的礼物，黄严邦总是会有些不高兴的。但今日一则是家宴，小貂美眉又是一副乖巧的模样，二则她讨黄晋第的喜欢，自家老爹都送出了那样的重礼，杨荔再送个胸针，他也就不再说什么，保持着微笑看着。

有了黄宣的大伯母起头，婶子也纷纷拿出准备好的礼物，小貂美眉轮了一圈，基本凑齐了一身的行头，看着黄宣又是高兴，又是羡慕。

也就是周岁，他才有这样的待遇。

第二百三十四章 鲍鱼宴（3）

李文基用文火烧着高汤，香港人称之为上汤，今天他准备的辅料包括燕窝、老母鸡、猪小排、高丽参以及枸杞红枣等等，由于鲍鱼很大，所以做法也与讲究长时间慢炖的鲍鱼略有不同。

舀起汤来尝了一口，李文基招手将华仔叫了过来，就扬声道：“皮蛋，鲍鱼泡饭好了没有？”

“差不多了。”皮蛋说话间脱下手套道：“我刚才注意看了，那里面还有禾麻鲍，溏心也很厚，做小食品最好了。”

李文基点点头，冲着玻璃看了一眼，笑道：“当年王莽篡权，搞到后来食不下咽，只有鲍鱼泡饭可以下咽，这道菜用的鲍鱼无论大小，你若是能做好做精，哪怕以后世界上没有6头鲍了，你也不用担心混不下去。”

“师傅你知道我只上过中学，王莽什么的我是不懂了，不过这个禾麻鲍真是好，您看看，相当正。”他说着拿出一只禾麻鲍递给李文基。

正宗的禾麻鲍又叫做窝麻鲍，因为生长在岩石的缝隙中，所以捕鲍的时候要用钩子捞，于是留下的针孔就成了标志性的特征，正因为其生长环境更为恶劣，故而其体型也更小。

李文基将徒弟拿出来的禾麻鲍看了两遍，赞叹道：“至少放了10年的鲍。极品啊。”

那边华仔则奇怪的问道：“鲍鱼时间越长越好？”他是富临的新人，按照规矩，甚至还没进过专门的鲍鱼烹饪间——这个也是杨贯一的首创。

“那你以为溏心是怎么来的？”李文基今天笑容格外多，解释道：“鲍鱼有新旧鲍之分，干鲍越旧，颜色从半透明肉色转为咖啡色。一般来说，旧的鲍鱼食味更浓更香，非新干鲍可比，因为在储存过程中，鲍鱼在适当的温度下，内部慢慢进行了‘酶化’，知道什么是酶化吗？酶化的结果就是溏心，吃大鲍，一定要有溏心，否则鲜鲍比干鲍大10倍，还把它辛辛苦苦的晒干做什么？”

“那这些鲍鱼岂不是很厉害？”华仔吃惊的道。