花生和腰果分别量取20克，碾碎成果仁颗粒，撒上荆花蜂蜜和巧克力酱，搅拌均匀。

蒸熟的芋头剥去外皮，彻底冷却之后用擀面杖碾压成泥，加适量玉米淀粉和纯牛奶揉成面团。

醒发5分钟，将芋头面团擀成长条状，制成面剂子。

炸制前的倒数第二步，是把剂子压扁，徒手揉搓成细长条，横截面直径接近日常所吃的手擀面即可。

盘制芋仁结是个眼手配合的细活。

江衍平一边演示，一边问苏玫：“金刚结是最常用的一种编法。我的护身符，还记得吗？”

“我没见过。但我记得是你诬赖我偷了护身符。”

“对不起，那次是我没话找话。”江衍平偏过头，不敢看苏玫的眼睛，“其实护身符一直装在我的病号服兜里。”

苏玫唇角弧度上扬：“机关算尽太聪明。”

“我改，我一定改过自新！”江衍平信誓旦旦，却闻到了源自油锅的呛人气味，“小玫，赶快关火，秘密武器炸糊了！”

苏玫眼疾手快，关了火立即捞出颜色焦黄的椰肉脆片。

她用筷子搛起一片，仔细嗅了嗅。

“还好。虽然炸过了劲儿，但是没炸糊。”

江衍平松了一口气：“之前我想选用棕榈油，许伯伯说谷坡村自产的花生不错，我就委托油坊帮忙榨了十斤。”

“你的选择是对的。”苏玫轻声说，“你这道甜品的构思也很巧妙。”

“小玫，我想……”江衍平欲言又止。

“想让我打下手吗？”苏玫来到水池旁边，“没问题。”

“不是。”江衍平深深地看了苏玫一眼，露出腼腆的笑容，“吃了这道甜品，希望你能接受愚蠢的我。”

水龙头开到最大，水声哗哗作响，苏玫并未听清他说的话。

“什么？”

“我说，希望你喜欢这道甜品。”江衍平勇气尽失，胡乱搪塞道，“这些天，为了研发新品，我天天脱发，马上快要秃了。”

苏玫关掉水龙头：“我有个偏方，你想不想试试？”

江衍平说：“我也有偏方——头顶撒盐，然后让牛舌头舔。”

“你不怕脱发更严重吗？”苏玫忍俊不禁。

江衍平眉头微蹙，迅速联想到了尼古拉斯身上：“虽说我认它当了弟弟，但是这么艰巨的任务，交给农庄里那十几头牛比较合适。”

“不是牛，也不是驴。”苏玫笑道，“生姜切片擦头皮，效果可好了！”

说着，她随手拿起菜刀，削下一块姜，走到江衍平身后。

“事先说好，你别乱动，如果觉得辣就忍一忍。”

感受到头皮的灼烧感，江衍平脸上的笑容突然凝结，“你不要拿我当试验品！”

苏玫的动作没有停止的趋势，反而速度更快力度更大。