宁汐准备的第二道菜式是麻辣豆腐。
做这道菜,需要选用嫩一些的豆腐。瘦肉少许,好的豆瓣酱自然也是必不可少的。先在锅中放油,油热了之后,放入瘦肉末豆瓣酱生姜末蒜末时煸炒,然后加水,再放入各式调料,最后放入切好的豆腐丁,再从大火换到小火,焖片刻入味。
勾芡是这道菜的神髓之所在。芡汁要调的不稠不淡,下芡汁的时间更要恰当。待芡汁勾好了之后,最后撒入细细的葱末和花椒粉,这道麻辣鲜香的麻辣豆腐便做好了。
最后一道,却是宁汐最拿手的荠菜豆腐丸子了。
选用鲜嫩的荠菜切成碎泥,再用纱布将洗净的豆腐裹紧揉搓,放少许淀粉,再加入各式调味料搅拌,然后在锅中放入鸡汤,待汤开了之后,用右手将荠菜豆腐泥揉搓成一个个圆溜溜的丸子,顺着锅轻轻的滑入鸡汤中。不一会儿,热腾腾香喷喷的荠菜豆腐丸子就做好了。
做好的荠菜豆腐丸子,颜色青嫩,散发出淡而不绝的香气,令人垂涎欲滴。
宁汐做菜的时候专心致志,浑然不察有两道视线至始至终在看着自己。
认真做事的女子别有一番美丽,那种美丽,和精心雕琢搔首弄姿的美丽截然不同。却更让人移不开视线。
大皇子远远的看着,唇角微微勾起。
上官远一直暗暗留意着大皇子的一举一动,见状暗道不妙。大皇子从头至尾都在留意着宁汐的动静,该不是看中宁汐了吧……