“什么难题？”宁汐好奇的追问。

宁有方笑着应道：“具体的菜式自己定，不过，必须以海参为原料。”

海参？宁汐愣住了，蹙起了眉头。

海参是八珍之一，口感独特，很有营养，而且有滋补的功效。所以在贵族男子中很受欢迎。但凡是有点名头的酒楼，都会有擅长做海参的厨子。

宁有方擅长烹制鱼翅，对海参的做法虽然也有涉及，却不算很擅长。

宁汐想了想，问道：“爹，这位薛大厨指名要以海参入菜，是不是因为他很擅长烹制海参？”

宁有方点了点头：“听容少爷说，这些薛大厨最拿手的就是烹制海鲜。所以才会特地选了海参为比试的题目。”

宁汐撇了撇嘴：“他倒是一点都不肯吃亏。”特地挑了自己最拿手的，自然立于不败之地了。

宁有方倒是很坦然，笑道：“我本就是上门挑战，借着人家的名头来打响自己的名声。人家肯搭理我已经不错了。这方面吃点亏也在所难免。好在还有三天，我趁着这三天好好的琢磨一下，准备两道就行了。”

至于原料什么的，当然不必担心。海参虽然昂贵，却也不算罕见。容府里各类名贵食材都有，更不乏上好的海参。

宁有方这么沉着冷静，宁汐也跟着放心了不少。脑子里迅速的回想起翻了不知多少次的那本神秘食谱来。

那位不知名的御厨，在食谱上记录了各种珍贵食材的烹制方法。还有半页专门写了海参的做法。至少也有五六种……

宁汐试探的问道：“爹，你想好做什么菜式了吗？”