第146章

混合了各位调料的肉馅散发出新鲜的香气,搅拌至上劲儿后,蒲芮用筷子将肉馅塞到油面筋壳里。

填充好肉馅的油面筋像一个大号的龙眼,饱满而鼓胀。蒲芮热油后将葱段、姜片以及各味香料炒香,将油面筋的开孔处朝下,煎制肉末定型,而后在一锅油面筋上“之”字形淋上酱油和蚝油。

棕色的酱汁落在一锅圆滚滚上,有点章鱼小丸子的既视感,蒲芮在其中加入没过油面筋一半的水,又撒上几块冰糖,先大火煮沸,再换小火焖煮,期间不断将汤汁淋在油面筋上,以达到最佳的入味效果。

原本圆滚滚的油面筋在热力下逐渐塌陷、褶皱,包裹在内里的肉馅上,汤汁从薄薄的油面筋皮渗入其中,被肉馅悉数吸收。

蒲芮最后调了些水淀粉勾芡,汤汁变得更加浓稠,出锅前再撒上葱花,视觉效果拉满。

完成这一切,蒲芮拿出打包盒,一个个酱色的油面筋塞肉被盛到盒中,淋上浓郁的汤汁,盒盖盖上的瞬间,水蒸气附着在了盒盖内部,将那美味衬得格外朦胧。

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“天天,都十点半了,赶紧起床了。”杨庆航背着手站在床边,喊着小孙子起床。

“唔......”天天把眼睛睁开一条缝又闭上,揉了揉眼睛,语气含混,“今天不是周末吗?我再睡一会儿。”

“这油面筋塞肉在保温箱里放了半天了,再不起床吃可就凉了。”杨庆航笑呵呵地逗他。

天天不为所动,呼吸越来越均匀。

杨庆航把装油面筋塞肉的饭盒拿出来,打开盖子,还故意吹了吹气,让香味朝着天天飘散过去。

原本天天就要坠入梦乡,可一股香味让他忍不住动了动鼻子,深吸了一口气。

那香味在他鼻尖绕啊绕,又随着吸气进到他肚子里,提醒着他腹内空空,一夜未进食已经饿得前胸贴后背了。