第84章

他顿了一下,又默默的走了回来。

等把六只野鸭子拖过去,唐四叔和周娘子的表情全都是“我是谁我在哪我在干什么”,周娘子问了好半天,一直到在野鸭子身上抠出来石子,才总算相信了这野鸭子真的是祈旌用石子打的。

当时两口子看祈旌的眼神儿就不大对了。周娘子看的出是忍了又忍,才没把他手拉过去摸摸,唐四叔就没这么多顾虑了,他真的拉过他手摸了摸,还拉开给他媳妇看:“诺。”

周娘子看了看:“啧啧……”

祈旌:“……”

唐四叔摸了三条草鱼,晚上大家照例去唐四叔家吃饭,回家趁着月光,唐时玥就泡了几坛杨梅酒。第二天一大早,唐时玥就起来,准备把余下的鱼和鸭子做出来。

留下的两条草鱼还挺大的,她准备做熏鱼,可以放的时间稍久一点。

草鱼去头,去尾,洗干净,对半剖开,切成鱼片。然后加入姜丝、盐和酒,抓匀,腌小半个时辰。

利用这个时间,她先调制酱汁,炒锅倒油,加热,放花椒翻炒爆香、加酱油、八角、桂皮、十三香和葱,烧开之后,加红糖溶解,起锅之后再加胡椒粉和少量白酒,然后倒出来备用。

之后再起油锅,把腌好的鱼片倒进去翻炸,炸成金黄色,放进调好的酱汁中小腌片刻,捞出来晾干,熏鱼就算是做好了。

留下的两只野鸭子,她准备做蒸鸭。

她用的是《随园食单》中蒸鸭的办法,昨天唐四叔已经帮忙把鸭子都给杀了,剖了膛,去内脏,去骨,然后用一酒杯的糯米、火腿丁、菜丁、香菇、笋丁、酱油、酒 、麻油、葱花,全都放进鸭肚里,装进盘中,外浇鸡汤、隔水蒸透。

临近晌午,祈旌悄悄过来,几个人配着黍米饭,美美的吃了一盘子熏鱼,一只蒸鸭子,余下的唐时玥装进了食篮,准备给唐时嵘和唐俊琛送去尝尝。