第54章

终于达标了!步悠然几乎要泪流满面。这几天疯狂练习的心酸,也许只有她自己可以真正体会。

此时,她面前的桌面上,突然出现了一个特质的竹蒸笼。

步悠然不禁放下刀,仔细研究起这个新式厨具来。

这是一个用竹子制成的蒸笼,蒸笼底部设有一个装水的底座,底座有根电线。可以插电使用。

系统说道【特质蒸笼,由蜀山竹海内精选竹木制作而成,本材质的蒸笼可使蒸汽不倒流,使所蒸食物味道更鲜美,外观更精致。使用的时候,底座内放入纯净的唐古拉山泉水,直接插电蒸制。】

步悠然凝神研究着面前的蒸笼,一股清新的竹香淡淡飘来,让她顿觉神清气爽。

【下面,请宿主使用工具,亲手制作一遍清蒸草鱼】

说着,详细的制作过程便完整的展示在了面前。

首先将切好的草鱼片在盐水中清洗,去除鱼腥,同时,盐分也可让鱼肉更紧致。

随即,用面巾吸干表层水分,以让鱼肉更易入味,且保持良好口感。

说到菜品用油,系统着重指出,本菜品若使用花生油则会有更好口感,但为了照顾普遍对花生过敏的歪果仁体质,本菜特意换成产自云南罗平,通过古法压制而成的油菜籽油。油脂的加入,可以让肉质更加鲜嫩。

然后,丝瓜去皮垫底。鱼肉内加入小葱,姜和油,放置在丝瓜之上。上竹蒸屉,蒸制九十秒即成。

虽然是练习,并没有使用系统内特供的任何食材和调料,但,这做菜的手法,仍然让鱼肉最鲜美的味道彻底的呈现了出来。