凭借这个思路,有些海外餐厅老板立即打开了某宝销售平台,开启了搜索‘古代食盒’、‘古代食案’……
此时的后厨,正是忙的热火朝天。步悠然无暇关注前厅的讨论,而是在专心做她的第三道菜‘二龙戏珠’。这道菜,是海胆炒饭配水饺,步悠然将两种海胆主食放在一起搭配,体现口味多样性。
海胆炒饭是一道传统食物。海胆配少量姜蓉提鲜,上锅炒散,直至略有焦糊感。土鸡蛋打散,同样炒熟。再取几根芥兰,略炒,保持清脆感。
然后,再将翻炒米饭,并将炒好的几种食材入锅混合,略加一点酱油调味。这道炒饭就完成了。
表面看,这菜并无惊奇之处,但好吃与否完全掌握在了火候之中。米饭颗颗金黄,与食材完全融合,堪称精品。以前,在寻道阁餐厅,步悠然做的蛋炒饭很受欢迎,早就在食客中间风靡不已,如今电视机前的食客们在看到这份加了海胆黄的炒饭后,记忆中那让人魂牵梦绕的味道瞬间就闯进了心头。而且,这可是加了海胆的炒米饭啊!看上去更加金光诱人,让人欲罢不能。
可是,不管怎样流口水,此时却吃不到啊。这种折磨人的感受真叫人难受!
“海胆炒饭,海胆炒饭……!!等寻道阁开门后,要第一个冲进去点份这折磨人的炒饭!”
可是,对他们的折磨还未停止。只见步悠然揉面擀皮,开始包饺子。新鲜海胆黄,配上些鲜嫩西葫芦,黄绿相间,营养均衡。但这美味的煎饺,每盘只放一颗。放于盘子中间,意为珍珠。
而饺子两边,则是用海胆炒饭摆出的两条金黄的飞龙。步悠然在这道菜的摆盘上下了很大功夫。为了将这两条龙摆的惟妙惟肖,她不知熬了几个通宵。在一遍遍反复练习后,才终于呈现出了令她满意的效果。
只见这两条龙腾云驾雾,形态动感十足。龙体上,金黄的鳞片惟妙惟肖,闪着金光,丝毫不输年画上的飞龙名作。
“这……这是炒饭?我没看错吧?”有的大众评委看傻了眼,再次确认了下食材列表以及菜品描述。是,没错,就是海胆炒饭配水饺。可,可这造型摆的也太精致了。
对于餐盘上这两条威风凛凛,动感十足的飞龙,其实很多外国人并不熟悉。但面对这么一盘像画儿一样的菜品,有谁能没有好奇心呢?
于是,主持人又笑眯眯的请教起了秦风。秦风在大家期待的目光中,开始介绍‘龙’这种中国特有的神兽。从由来到传说,当他绘声绘色的描述完之后。整个大厅响起了雷鸣般的掌声。
主持人神采奕奕的说道:“真没想到,我们品美食,却从美食中学到了不少美好的传说。美食与文化,自古就密不可分。感谢我们的厨师。”
在欣赏完外观,评委们终于拿起勺子,崴向了炒饭。不少人心中升出一丝遗憾,毕竟几勺下去,这幅二龙戏珠图就要被破坏了。颇有暴敛天物的罪恶感。
可当他们尝到盘中的美食时,心中的那丝愧疚感顿时便消失无踪了。因为,这盘中的美食,比画面更令人难以自拔。
炒饭和海胆黄充分融合,在火候正好的翻炒后,颗颗金黄的米粒饱满鲜香,口感十足,简直让人不忍嚼碎。竟还有这么好吃的炒米饭?!
“当然有……”电视机前,寻道阁的食客粉丝们,可怜兮兮的看着屏幕,脑子中回想着炒米饭的味道,又想象着如今加入海胆黄后的口感。口水忍不住的往下流。
品完这炒饭。就到了那颗白胖胖的水饺。一口下去,海胆黄顿时充满了味蕾。哇……这感觉。好爽。在这胆黄之中,还有一些西葫芦的点缀。更让味道别具一格。
于是,这颗水饺就在享受之中,被一点点咽了下去。食客们回味着刚刚的味道,还想再来一颗,可,可是没有了……
二龙戏珠,自然只有一颗珍珠饺。
意犹未尽……
回味无穷……
好想再吃一颗。
讲实话,这份二龙戏珠,分量也着实不小。足够一个成年人主食的饭量。‘二龙戏珠’嘛,抠抠索索怎么能展现出金龙的威猛气势?可此时,却没人嫌弃中餐的分量大。
在人们看来,除了还想再吃颗水饺外,一切刚刚好。
此时,唐陌提团队在后厨忙碌,但通过转播屏幕,对前厅也略有所闻。说实话,步悠然的这几道菜,给了她巨大压力。对于这场比赛,她的策略和步悠然有几分相似,并不打算一味做中西改良菜。她想利用一流的厨师团队,将最正宗最高档的中餐呈现出来。可三招过完,她却被步悠然打了个措手不及。