北燕二环左右，这种烤肉馆子刚刚兴起，老北燕的人喜欢的这口儿，这帮人小时候都吃过。

只不过，开饭店的腌肉密方多一点而已。

一般都是用豆豉秘制的酱油、老抽、盐、洋葱、姜丝、胡椒粉、花椒面、食用油把切好的羊肉片搅拌均匀，然后腌制半个小时。

而烤肉的工具炙子就是由铁条加上圆形的外框子组成。最早是为了便于拆卸，但后来食客们发现铁条间的缝隙正好可以让烤出的油脂流出去，使肉的口感不油腻，同时也使肉受热更好，成熟度更好，腌制的调料能更入味儿。

丁宇对这口也算是比较喜欢，怎么烤，烤的成熟度也是门儿清。

“丁宇，这里虽然看似小店儿，一般客人还真进不了这里间，来了你就多喝几杯，没人打扰咱哥几个！”，宋云涛给丁宇倒了一杯胶岛啤酒。

“要说佐餐，还得是咱华夏的啤酒，这也算是多年融合的结果。”

肖志勇配合说到，他喝不惯德啤，而俱乐部雇佣的几位设计师则喝不惯华夏啤酒。

其实，就是喝酒的方式不同，华夏喜欢烧烤类、甚至海鲜类就着啤酒吃喝。

为了不抢食物的味道，这啤酒就不能做得太苦，酒精度还要做得低一些。

而西方人喝啤酒喜欢“干拉”，什么也不吃。

这就需要酒有一些酒花的味道，甚至是带着一点苦味儿的醇香酒花。

哪个口味合适，就喝哪个口味儿。

丁宇点点头，端起啤酒杯，对在座的几个人说到：“我就先敬各位，好久不见了！”

几个人连忙应对，跟着碰杯，丁宇一仰头干了。

正在这时，里面本来就肖志勇他们一桌的里屋门被推开了，呼啦啦进来一帮人。