下山的时候，陈齐脚下一滑差点儿滚落山底，把我们吓了一跳。幸好江朮把他抓稳了，掉落了不少蘑菇，这倒没事儿，人没有出问题就好。

作者有话说：

我记得我小的时候就和外婆一起去我们家后山采蘑菇，就是大雨之后。真的，原来山上很多蘑菇，我被一个小竹兜，然后我外婆也会背一个，我们两个的背篓都是装满了的，特别快乐，然后回去之后处理完就可以弄来吃了，我特别喜欢吃蘑菇，只要有蘑菇，我就会吃一大碗饭。现在没有了，也可能是越来越大了，没有小时候那种感觉了。怀念是真的怀念，但就真的是找不出儿时的那种快乐了。我们这儿还有一个菌子，名叫鸡油菌，这个菌子特别少，就每次出去的话，摘回来的只有那么一个或者两个。但它的味道是非常的好，卖得也很贵，一般都是我们自家吃。这些东西也不稀奇。

第 14 章

◎把蘑菇带回去，没看见外公外婆，江朮说是他大姨回来了，一大早◎

把蘑菇带回去，没看见外公外婆，江朮说是他大姨回来了，一大早就把外公外婆接到城里去了，要过好久才回来。

这些蘑菇也就只能我们独享了。现在最大的难题是该怎么烹饪呢？江朮是绝对不能让他做饭的，他做的饭绝不能吃。第一，江朮做饭都已经够吓人了，第二，江朮做的饭吃下去会‘死人’，第三，江朮做的饭会让我们从此失去对那道菜所有想吃的欲望。

我和江朮、陈齐，我炒菜是最好的。因为他们一个做饭吃了会‘死人’，一个根本不会做饭。罗晟我就不清楚了，从来没有听他说过自己会做饭，空认蘑菇这件事自然而然的就落在了我的头上。

接下来就是工作大分工，江朮负责清理，陈齐负责烧火，罗晟负责切鸡腿，我做饭。

其实烹制蘑菇还是比较简单的吧，之前我母亲教过我。

蘑菇要提前泡，鸡腿放凉水里面泡一会儿，除去血水，把姜切成片，葱切成一段一段的。然后锅里放水，加料酒烧开，鸡腿块烫一下，捞出来控水。

紧接着加油，油热了就放八角、花椒粒和姜爆香。之后捞出把葱炒香。放鸡腿块加生抽翻炒，再放清水，清水要超过鸡腿块，最后放香叶、红椒。水开了就放入磨菇，大火烧开，盖上小火炖20分钟的样子放盐，最好炖到磨菇软烂，用锅铲可以轻轻松松剁开就差不多了，出锅前放鸡精就可以了。

其实也可以放一些四季豆进去，但是现在没有，所以就没有放。喜欢吃馍的话，还可以揉一些白面贴在锅边，叫做锅边馍。

这样做出来的一顿饭也是蛮不错的了。

等我炒完菜，雨也停了。江朮他们也已经搬好桌子到院里了，我们四个就围着一个小桌子吃饭。他们说我炒的蘑菇好吃，以后聚餐什么的就都让我来炒，越说越起劲，江朮还想让我教他炒菜。

我也是我的母亲教的，总共也就会那么几个菜，没什么可以教给江朮的，就告诉他一些掌握调料和火候的技巧就完了。

吃完饭，陈齐找江朮给他填了网购地址，帮忙收拾了一下就进屋里网购去了。是的，这也是陈齐的爱好之一，他特别喜欢网购一些东西，但他不是特别喜欢那些东西，而是喜欢拆很多快递的那种感觉。

我记得之前我们帮他拿快递的时候，最多的一次有一百多个，那是什么样的概念，我相信非常喜欢网购的人应该都知道。