赛螃蟹卖完后，老爷子重新披挂上阵，接着炒赛螃蟹。

徐拙趁机让俩丫头带着设备进去，准备拍老爷子做赛螃蟹的过程。

有镜头在身边，老爷子明显劲头更足了，厨道万古如长夜的徐逼王再次上线。

徐逼王对着镜头大展身手的时候，徐老板也端着炒锅，准备好配料，打算上手体验一下炒赛螃蟹的感觉。

至于翻车什么的，他已经不在乎了。

翻车就翻车，大不了跟刚刚打鸡蛋一样，多练习练习。

虽然有系统在身，但也不能太依赖系统，该努力的时候还是要努力。

不过十分钟后，徐老板看着锅里黑乎乎的炒蛋清，有些欲哭无泪。

“我太难了！”

第0320章 精益求精做好菜

徐拙左右看看，发现没人注意他这边，便偷偷把锅里那些被炒糊的蛋清一股脑倒进了垃圾桶里。

虽然厨神人设已经崩得七零八落了，但还得尽量维持。

接下来，徐拙没有再次动手，而是走到一边，观察老爷子和建国炒赛螃蟹。

看着看着，徐老板终于看出了门道。

炒蛋清和普通的炒鸡蛋不一样，不能等油热了再下锅。

而是滑锅之后，冷油倒入蛋清，这样炒出来的蛋清才会嫩滑，口感更接近蟹肉。