熊小梅道：“洗澡堂就在旁边，五角钱就能洗，这个便宜不占白不占。”

金正堂紧跟着来到小厅，解释了请杨尾巴回来烧锅炉的原因，叮嘱一食堂要和锅炉房和谐相处，不能互相拆台。

对于学校来说，能烧大型锅炉的锅炉工并不好找。而对于杨尾巴来说，他学的大型锅炉技术就是屠龙术，有“龙”的地方这个技术才有用，因此，他也顾不得面子和自尊，如胡汉三一样重新回到锅炉房。

侯沧海和熊小梅虽然答应了要与锅炉房搞好关系，可是有了以前那段经历，他们知道互相都不可能把对方当成朋友，见面之后，必然是红眉毛绿眼睛，没有好脸色。

金正堂离开小厅后，熊小梅让胡一红将杜高武叫到小厅。

不一会儿，杜高武走进小厅。他长得牛高马大，是一个粗人。面对年轻老板时，他局促不安，搓着手，道：“喊不喊郭加林过来？”

“我和你聊几句，不用叫郭加林。”侯沧海扔了一枝烟给杜高武。

杜高武接过烟，点燃，深深抽了一口。

侯沧海道：“王驼背有一个新任务，白天做蒸菜，主要是烧白和扣肉。你的工作也要调整，以后不做馒头包子，早上炸油条，中午和晚上煮面条。面条用送来的水面，肉臊子还是由侯金玉师傅调制。”

原本肉臊子是交由郭加林调制，味道不错。郭加林坚持认为自己要组织和管理后厨，还要抓小餐厅，没有时间做肉臊子。这个伙就交给了侯金玉。每天早上采买结束后，侯金玉在小林的小锅上炒制肉臊子。他制作的肉臊子水准相当不错，风味独特，适应本地人口味，质量之好完全出乎大家意料。

杜高武原本还以为要被开掉，听说是挑面条，还不用自己制作肉臊子，长长地松了一口气。他随即又紧张起来，问道：“那钱少不少？”

侯沧海道：“不少，还是和以前一样多。我就是给你说这事。今天晚餐就要弄面条。”

杜高武在馒头包子比赛中惨败，早就在厨房抬不起头，因此，他愉快地接受了新任务，没有争辩。

侯沧海很认同熊小琴的观点，作为厨房老板，他必须要成为放风筝的人。尽管没有技术，但是厨房的整体格局和方向一定要由老板决定，绝不能交由大厨掌控。蒸菜、面条这两样新增加的菜品就是出自侯沧海的思考，而且没有和郭加林商量过。

侯沧海认为：这是食堂老板最重要的权力之一，根本不需要考虑其他任何人的感受。

后厨，杜高武和杜玉荣小声说话。杜玉荣很不高兴地道：“都不和我们商量，就调整厨房，乱求整。”杜高武解释道：“我以前在家里挑过面，我喜欢挑面，比做馒头包子强。”杜玉荣哼了一声，道：“哥，你不懂，他这是削加林的权。这些事都应该由加林安排，那两口子啥都不懂，还要跑到厨房指手画脚。”