特别是忙完早餐之后，傅西又得马不停蹄地去市场买菜准备中餐。

他早上买菜的时候问过卖菜的，对方不愿意送菜上门，因为他每天买的菜太少，还达不到送菜上门的标准。

所以只能自己每天辛辛苦苦去买。自己去购买也有好处，能挑一挑菜，就是耗时。

中午的时候，就有顾客在问有没有瓦罐煨汤卖。

自然是没有的。

这瓦罐煨汤要煨十来个小时才煨出味道来，即便他从早上就开始做，到中午也才几个小时，味道都出不来。

“老板，我就等你这一罐汤了。”那客人可怜兮兮地说，仍不死心地问着，“这中午真的没有瓦罐汤卖吗？”

“是的。中午卖不了，这汤的味道还没有煨出来。你想买我也没有办法的事。”傅西说着，“我总不能凌晨就起来熬汤吧。就算我愿意，也买不到食材啊。”

这汤要新鲜的食材煨出来的汤才好喝，冷冻过的食材煨出来的汤没有那么鲜，再者，他没有冰箱冷冻食材，凌晨又买不到，他拿什么去煨汤？

所以中午卖不了，只能晚上卖。

那个顾客也知道自己强人所难，便不再说了。

中餐和晚餐的生意一样好，晚餐的生意更甚，瓦罐汤在半个小时内就告罄。

后面来的客人发现没有了，纷纷让傅西明天多做一些。

傅西一看，顿时便决定明天卖完早餐之后就回家把一口大缸给拉过来。

开业的第三天凌晨四点多，傅西去接了张美芳，而后说：“大姨，我打算不做早餐了。只有我们三个人，做早餐太费力了。”

他现在早出晚归的，辛苦倒还好说，他现在年轻，能熬得住，只不过做早餐的话，没有那么多时间去买菜。