而那头，陈欢坐在灶台后帮着看火，一边剥下手里笋衣，垂头低声说道:“你两个舅舅跟你一样，就爱吃春笋，难为你还记得。”

明州一到惊蛰过后，满街的春笋从仲春卖到仲夏初，她尝鲜还成，要是连着吃上几个月，真是看到笋就吐。

可陈望和陈祈两人就可以天天吃，每天吃的笋都是不重样的。

祝陈愿拿水冲洗切开的笋，甩甩水渍，语气带笑，“他们年年都那样吃，哪里记不住。”

她准备做个煿金煮玉，取上头的笋尖切成两半，调个面糊，里头放入捣碎的杏仁末，再加点花椒末和盐，倒点冷水搅和均匀。

等锅热起来，就往里倒油，油不能太少，不然炸出来不好吃。笋块投到面糊里，全身都挂满薄浆即可，放到锅里热油中，这时候就得撤出些炭火来，只留一两根就行。

等到笋上面的薄浆成形，再反复翻面，直到两面焦黄就可捞出，这叫煿金。

煮玉的手法则大不相同，祝陈愿将剩余的笋茎，切成薄片，放到浸泡了一会儿的大米中，让乳白的米汁没过笋片，端到炉子上头煮。

要熟时往里头加点盐，滴入几滴油，端出来就能直接吃，不需要再放任何别的东西。

祝陈愿用湿透的巾子包住砂锅，而陈欢一只手端一盘煿金，另一只手拿碗筷。

等她们俩进去时，陈祈正考校祝程勉的功课，听得他《诗经》里头的诗都能背下来，还颇为欣慰地说:“不错不错。”

他自己虽当了海商，不过诗书都是在看的，毕竟他立志要当个儒商，肚子里头没点学识可不行。